Odmiana o ogromnym potencjale plonotwórczym zarówno na świeży rynek, jak i dla przemysłu. Broda korzeniowa jest skierowana do dołu, co ułatwia zbiór. Plon stanowią duże, wyrównane, gładkie, kuliste zgrubienia, łatwe do czyszczenia. Zgrubienia cechuje biały miąższ bez tendencji do tworzenia pustych przestrzeni (jamistości). Torpedo doskonale przechowuje się do maja.