Sezon na fasolkę

21 czerwca 2018 Ciekawostki

Trwa sezon na fasolkę szparagową. W związku z tym dziś garść informacji na temat tego warzywa.

Fasolka szparagowa należy do grupy roślin strączkowych i występuje w odmianie żółtej oraz zielonej. Pochodzi ona z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie była hodowana już ponad 7000 lat temu. Została sprowadzona do Europy przez hiszpańskich żeglarzy i szybko zyskała sławę w wielu regionach świata.

Do cennych składników wchodzących w skład fasolki należą: kwas foliowy, błonnik, mangan, witamina K oraz beta-karoten. To również bogate źródło witaminy C, która skutecznie wzmacnia nasz system odpornościowy. Do niewątpliwych jej zalet należy również niski indeks glikemiczny, co sprawia, że jest ona polecana dla cukrzyków oraz niska kaloryczność, co z kolei sprawia, że może być znakomitym składnikiem jadłospisu dla osób odchudzających się.