Dzisiaj w naszych ciekawostkach parę słów o brokułach. Warzywa te zwane są inaczej zielonymi kalafiorami lub kapustą szparagową. Jest to roślina jednoroczna należąca do rodziny kapustowatych.
Brokuły mają wiele właściwości odżywczych. Zawierają mnóstwo witamin oraz minerałów takich jak: potas, wapń, żelazo, fosfor, mangan, magnez. Ważnych ich składnikiem jest też sulforafan czyli silny przeciwutleniacz mający działanie przeciwnowotworowe oraz korzystnie wpływający na wzrok.
W Europie najwięcej brokułów uprawia się w Hiszpanii (ok.40 tys. ha). Zaraz za Hiszpanią są Włochy oraz Wielka Brytania. Polska znalazła się na czwartym miejscu z uprawą na poziomie ok. 7 tys. ha. Jednak według statystyk spożycie tego warzywa w naszym kraju nie jest zbyt wysokie. Wynosi ono ok. 700 g brokułów na osobę, podczas gdy w Wielkiej Brytanii jest to ok. 5kg na osobę. Z roku na rok jednak również w naszym kraju właściwości brokułów są coraz bardziej doceniane i jego spożycie wzrasta.
W celu zachęcenia Polaków do częstszej konsumpcji tych warzyw powołano Stowarzyszenie Promocji Brokułów. Organizacja nie tylko propaguje spożywanie brokułów lecz także reprezentuje interesy producentów na arenie krajowej i unijnej, edukuje na temat metod produkcji tych warzyw czy prowadzi szkolenia i prace badawcze. Zadaniem Stowarzyszenia jest również kształtowanie pozytywnego wizerunku polskich producentów brokułów oraz zwiększanie eksportu tych warzyw.
Pojawił się już Katalog Odmian Warzyw do uprawy w gruncie 2023 od firmy Hazera. Katalog obejmuje bogatą ofertę odmian warzyw polecanych do uprawy...
zobacz więcej
Firma Syngenta zaprasza na serię Konferencji Zimowych online, podczas których zaprezentuje znane i sprawdzone rozwiązania oraz nowości i promocje ze swojej oferty. Transmisje konferencji...
zobacz więcej
Japońska firma Agris zaprezentowała na targach CES 2023 robota o nazwie „L” wyspecjalizowanego w zbieraniu papryki. Laureat nagrody Innovation Award to maszyna, która...
zobacz więcej
Firmamy Hazera Poland, Biolchim, Biocont Polska oraz serwis warzywa.pl serdecznie zapraszają na webinarium: „Patent na MARCHEW”. Odbędzie się ono 11 stycznia 2023 o godzinie...
zobacz więcej