Jeżówki to rośliny należące do rodziny astrowatych. Pochadzą one z Ameryki Południowej. Wyróżnia się 9 gatunków jeżówki, a gatunkiem typowym jest jeżówka purpurowa (Echinacea purpurea).
Rośliny te tworzą kępy z wzniesionych pędów i posiadają grube, jadalne korzenie. Liście są pojedyncze, ulistnienie naprzemianległe. Kwiaty zebrane w przeważnie purpurowe lub fiołkoworóżowe koszyczki.
Jeżówki uprawiane jako rośline ozdobne są odporne na mróz. Nadają się zarówno na rabaty jak i na kwiat cięty. Wymagają stanowiska w pełnym słońcu i żyznej gleby.
Jeżówka purpurowa jest składnikiem wielu leków wspomagających układ odpornościowy i leczenie chorób układu oddechowego.
Źródło: wikipedia.pl

Według badań Kantar Polska w listopadzie 2025 roku w Polsce najczęściej spożywanymi warzywami były pomidory (94% konsumentów), cebula (88%) oraz ogórki (87%). Spożycie...
zobacz więcej
Webinarium „Razem po lepsze plony ogórka” to bezpłatne, wieczorne spotkanie on‑line dla producentów ogórka, które łączy podsumowanie sezonu 2025 z praktycznymi wskazówkami na kolejny...
zobacz więcej
W Szwecji prowadzono pilotażowe testy jadalnej, roślinnej powłoki na ogórki, która ma zastąpić tradycyjną plastikową folię. Nowa technologia została opracowana przez firmę Saveggy i opiera się...
zobacz więcej
Pomidor Flamansun F1 od Hazery to wyjątkowa odmiana pomidora premium, która zdobywa coraz większą popularność wśród producentów i konsumentów dzięki swoim unikalnym cechom wizualnym...
zobacz więcej