Mizuna

Roślina jednoroczna, łatwa w uprawie. Zioło japońskie potocznie nazywane musztardą japońską lub musztardowcem, bardzo popularne w kuchni japońskiej. Tworzy gęste rozety mięsistych, jadalnych, postrzępionych liści o smaku lekko pikantnym, musztardowym. Ma niewielkie wymagania cieplne, można ją siać już od wczesnej wiosny. Kiełkuje w optymalnych warunkach już po 4-10 dniach, wymaga gleby żyznej i stanowiska słonecznego. Znosi przymrozki do -5°C. Wysiew wprost do gruntu oraz do pojemników na balkony i tarasy. Zastosowanie : wykorzystywana podobnie jak szpinak, gotowana na parze, smażona  z innymi warzywami, do zup i na surowo do sałatek i kanapek. Jadalne są liście, łodygi, kwiaty i nasiona. Zbiór w zależności od potrzeb, wycinanie pojedynczych młodych liści lub całych rozet. Jest bogata w witaminy oraz żelazo, magnez, miedź, wapń, potas, fosfor, magnez. Poprawia trawienie, gdyż pobudza wydzielanie soków trawiennych. Gramatura:0,5g.