Koper włoski

Bylina. Wymaga gleby próchnicznej, ciepłej, lekkiej, wapiennej, głęboko uprawionej. Stanowisko słoneczne, osłonięte od wiatrów. Otrzymana rozsada zimuje na rozsadniku. Zabiegi pielęgnacyjne: nawadnianie, odchwaszczanie. Surowiec: nasiona i łodyga. Zastosowanie w lecznictwie jako środek rozkurczowy, pobudzający trawienie, wiatropędny, wykrztuśny i mlekopędny. W kuchni stosowany jest jako dodatek do ryb, zup, ryżu, drobiu, baraniny. Zielona łodyga może być przyrządzana jak szparagi czy kalafior. Służy również jako dodatek do pierników, wyrobów cukierniczych, wódek i likierów. gramatura: 2g